麻辣小龙虾o2o,日外卖3万的秘诀

文章来源:海鲜加盟 发布时间:2019-10-15 16:08


      小龙虾作为美食,一直广受大众喜爱,楚虾王有一家加盟店,专门做小龙虾O2O,每天的营业额都在2-3万元,是什么秘诀了。让我们来探秘探秘!

麻辣小龙虾o2o,日外卖3万的秘诀

首先从成本投入上:一般的小龙虾店要房租,转让费,装修费,还有服务人工上都要很多钱,而楚虾王小龙虾太原店专门做外面O2O,只花了10万不到就把小龙虾事业做的风生水起。郭老板说这些节约下来的成本可以花到广告宣传上,定期回馈消费者,这样做的好处就是增加了客户的粘合度。

此次在产品质量上 郭老板说:小龙虾的货源都是精挑细选的,从原产地把关,选择质量较好的小龙虾。原材料购买过来后,每只小龙虾有人员洗刷,挑选饱满度较好的小龙虾作为食材,才此基础上出菜品。其次餐饮的本质回归到了味道上来,楚虾王小龙虾太原店使用了楚虾王总部提供的秘方酱料来产出菜品。这些秘方楚虾王总部花了很长的时间,找遍了全国各地炒制龙虾的师傅,并花了大价钱购买调料的。使产品出菜标准化,保证口味的一致性。

菜品丰富是这家麻辣小龙虾O2O店的一大特色,目前除了小龙虾还有香辣蟹之后,还有一些特色的干锅,小龙虾有20多种,螃蟹有10多种,干锅有9种。楚虾王太原店的老板透露了一个小秘诀,就是总部培训的,每个月统计产品的销售量,保留较好的小龙虾品种,还有去掉消费者点单率比较小的品种,保证客户的点单率,另一方面也有利于巩固厨师的出菜品质。保证小龙虾的口味在20种左右,当然用这些配方还出品了一些小海鲜系列的,比如夺命田螺,椒盐皮皮虾,麻辣花蛤,允指扇贝等。口味以香辣麻辣为主,符合了消费者无辣不欢的饮食习惯。

小龙虾菜品.jpg

除此之外,在服务上为客户着想。除了提供配套的小龙虾手套,湿纸巾外,还会提供围裙,方便客户放心大胆的食用美味可口的小龙虾!

还有另外一点就是送餐的速度上,保证一个小时之内送到,保证口味。楚虾王太原店在这方面做的非常好。菜品提前1小时预订。然后会规划合理的送餐路线。保证新鲜美味的菜品能呈献给客户。客户至上体现的淋漓尽致。

还有一点顺带说一下,就是跟食客的互动上,郭总做的非常棒,外送手提袋上设置了精美的卡通小龙虾图片(吸引小朋友),还有微信二维码,客户扫描二维码来订餐有送小配件,还有客户分享到微信朋友圈还可以得到精美礼物一份。每个节日还做活动,让客户品尝到好吃又不贵的产品。

这就是麻辣小龙虾外卖o2o,日销售额3万的秘诀!就这么简单